Phú Quốc, hòn đảo Ngọc xinh đẹp của Việt Nam, sở hữu một nguồn hải sản vô cùng phong phú mà không phải miền đất nào cũng có được, nào tôm, mực, cua, nào bào ngư, cá trích, dưa biển... Nhưng nổi tiếng với Phú Quốc hơn cả là ngọc trai và cá trống, nguồn nguyên liệu đặc biệt để làm nên thương hiệu nước mắm Phú Quốc lừng danh.

Sau ngọc trai và nước mắm đặc sản, đến với Phú Quốc ta không thể không nói tới hồ tiêu mà theo như nhiều chuyên gia, hồ tiêu Phú Quốc thơm và đậm vị hơn nhiều loại hồ tiêu đến từ những vùng miền khác của đất nước, trong đó đặc biệt phải kể đến tiêu đỏ.

Không những thế, bữa ăn của người dân Phú Quốc cũng làm nên nét khác biệt cho chính hòn đảo này với hương thơm của ẩm thực miền Trung, vị mặn từ đồ ăn Trung Hoa và thêm chút ngọt của các món ăn Khơme. Trong số các món ăn thơm ngon của Phú Quốc, món cá trích sẽ khiến nao lòng không ít du khách khi ghé thăm đảo. Thành phần chính của món ăn này là cá trích tươi, cắt lát mỏng, trộn đều cùng khoai tây, dưa chuột, dứa, rau diếp và rồi được cuộn tròn trong bánh đa nem. Cá trích kết hợp cùng hương vị đậm đà của nước mắm Phú Quốc làm nên sự giao thoa hoàn hảo trong một cảm nhận đặc trưng nhưng cũng thật sự khác biệt mang hơi thở của nắng, gió và chính vị mặn mòi biển cả.

Khi bạn chưa có dịp tạm rời xa Hà Nội trong những ngày đầu hè này, hãy đến để khám phá thực đơn do các đầu bếp tài ba nhà hàng Vườn Hương Vị, Metropole dày công chuẩn bị cùng các đầu bếp của Resort và Spa cao cấp, La Veranda Phú Quốc. Các món ăn truyền thống như Salát cá nhồng, bề bề sốt mật ong, bàn mai ướp nước xốt me, xoài non muối… hay những khám phá ẩm thực đầy mới mẻ với sò điệp khô hấp, cua bấy Phú Quốc tẩm gia vị, tôm ướp nước dừa, đặc biệt đậu xanh chà mịn nấu với nước tương và hạt tiêu đỏ Phú Quốc…sẽ đưa bạn đến gần nhất với đảo Ngọc.